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我的家鄉菜滿分作文

時間:2019-04-11 推薦訪問:關于我的作文

  大家都喜歡吃,那么,提到家鄉,你會想到家鄉的什么美食呢?下面是小編為你整理了我的家鄉菜滿分作文,希望能幫助到您。

  我的家鄉菜滿分作文(1)

  每每有值得慶祝的事,父親和母親一定會帶我們去酒家大吃一頓。因為對我們來說,酒家的東西干凈,并且色香味俱全。

  今天,為了給奶奶祝壽,我們全家要到一家名叫“堅嫂”的大排檔里吃飯。我來到后,一點兒也不高興,嘴蹶得老高。因為這里又窄又骯臟。姐姐見我這樣,對我說:“奶奶愛吃這里的家鄉菜,這里的廚師全是咱們家鄉的。”為了讓奶奶高興,我就沒說什么,老老實實地坐在了餐桌上。

  第一道菜是“全家福”。這道菜很合適我們,菜是用一個罐子裝的,而且罐子上還有一張紅紙,上面寫了個倒轉的“福”字,揭掉“福”吃到里面的菜。整個菜不僅外觀吸引、味道還很鮮甜,而且內容非常豐富,有白蘿卜、茄子、生菜、粉絲等很多菜混在一起。我想了想,這就是”蔬菜王國”吧!

  第二道“白菜排骨肉”。這道菜的排骨是蒸出來的,盤子上用大白菜做鋪墊,把蒸好的排骨中的汁倒進白菜上,再把排骨放上去這就完成了。吃下去白菜有那種排骨的味道,排骨也保留這里的鮮味。

  “蔥拌豆花,炒青筍”等,每一樣都很特別,色香味俱全。奇怪,我以前怎么就沒注意到呢?

  晚飯后,姐姐對我說:“以后,我們不要老吃酒家了,我們家鄉菜也非常有名。”我們也應該改改口味了。

  我的家鄉菜滿分作文(2)

  我的家鄉在湖南綏寧,那是一塊富饒的寶地,家鄉有一種特色風味的菜,讓人吃了回味無窮。

  我的家鄉菜,俗稱臘肉。逢年過節,我都會到爺爺家里去,每次爺爺都會炒我喜歡的臘肉。制作臘肉,先要用小刀把肉穿個洞,用繩子穿好,掛在梁上,下面是個火爐,爐子里的火燒的旺旺的,讓煙去熏肉,過幾個月,肉色轉黑的時候,臘肉就做好了。炒臘肉,先要把臘肉放在火里面燒,在唰干凈,炒幾分鐘,再放鹽,辣椒,肉就炒好了。

  一口咬下去,肉中的油便飛濺出來,肉質細膩、潤滑,有如仙境般,再嚼幾下,肉中富含辣味也出來了,混著那油,又辣又香,吞下肚中,口中的余味讓人回味無窮。外婆說:“可別只看味好,也要想一想,其中的道理。”

  我想:是啊,臘肉外表不好看,而如此美味,不正是說不要以貌取人嗎?它飽受烈火煎熬,飽受煙火每時每刻的折磨,才有了如此好的味道。我們人生呢?一路走過,有多少困難,是它——臘肉,給了我繼續前進的勇氣,他告訴我,陽光總在風雨后,要不怕困難,不畏艱險,要在困難中鍛煉自己,而當你突破重重困難之后,必會綻放屬于自己獨特的光彩。

  我的家鄉菜滿分作文(3)

  臨海,是我的家鄉,她美麗、樸素、歷史悠久。自打我出生起,我就離開了她。因此,對于臨海的記憶,我知道的實在是很少。我只記得那里有雄偉的江南長城,有令人無不贊嘆的東湖,有可口的黃巖蜜橘,有令人流連忘返的山水美景……

  要說最令我印象深刻的是什么,那就是臨海最有特色的小吃——麥餅了。為什么麥餅這么吸引我呢?下面讓我來一一介紹一下吧!

  首先,是麥餅的工藝。麥餅看起來像普通的煎餅,但往往難以做好,關鍵就在和面的軟硬上,沒一點功夫可是掌握不好的哦!先抓一團面,包入陷,再搟成餅,上鍋煎。然后用筷子挑一個洞,如果面和得太軟,挑不起來;太硬,有合不回去。嘿!可真是有點麻煩啊!

  其次,是麥餅的味道。剛出鍋的麥餅滑嫩爽口,蔥香四溢。輕輕嘗一口,咸咸的,香香的,令人越吃越想吃!夏天,沏一壺茶,搖著扇子,嘗著麥餅,可真是一個不錯的選擇呀!

  其實,這些都不是麥餅最讓我喜歡的地方呢!麥餅最吸引我的地方就是因為它像臨海的人民一樣質樸無華。它不像過油肉一樣有名,它也不像蟹黃小籠包般的高貴。它只是臨海人民的看家小吃,它雖然沒有名氣,但卻是臨海人民最喜歡、最喜愛的小吃呢!

  麥餅是我的家鄉菜,臨海是我的家鄉,我為自己是一個臨海人而感到驕傲!

  我的家鄉菜滿分作文(4)

  我的家在古城嘉禾縣。

  嘉禾遠近聞名的菜肴中,狗肉算得上是極品了。俗話說:“聞得嘉禾狗肉香,神仙也跳墻。”它是依照傳統秘方制作的。一般選用十來斤重的童子狗為原料,烹飪時先將狗肉的水分炒干,放水燜煮,成膠質狀后,再放入調料。出鍋時,淋上少量的白酒和生茶油。紅燒出來的狗肉酥爛噴香,不腥不膻,“狗肉味”十足,確實是神仙也擋不住的美味。

  嘉禾人做菜除用油上乘、選料精細外,在制作上也特別講究。如“油炸肉”這道菜,是嘉禾人家家戶戶都會做的一道主菜。選的是農家養的土豬肉,切成塊,在油鍋中炸成棕褐色,再經多道工序制作而成。這種肉不油不膩,香氣四溢。誰去做客,主人都想展現一下自己的廚藝,把它當成“代表作”,要你先品嘗一塊。如你不主動,主人會趁你不備夾著大塊油炸肉往你碗里放,逼得你不吃也得吃。

  “走遍四水和三湘,嘉禾美食最難忘。”這話一點不假。嘉禾人不僅烹飪講究技藝,取菜名也新穎別致:龍鳳呈祥(雞肉和蛇湯)、山道彎彎(豬崽腸)、高腳木耳(紅薯葉)、仙女下凡(南瓜藤)等等,都具有詩情畫意。我愛我的家鄉,我愛我的家鄉菜。

  我的家鄉菜滿分作文(5)

  “油爆河蝦”、“杭州牛柳”、“糖醋排骨”……哪一樣不是深入人心,讓人難以忘卻的?可是,在那么多的美味佳肴中,我最愛的,最難忘的還是家鄉那碗清香撲鼻的梅干菜燒肉。

  梅干菜燒肉不是高級餐廳中的掌勺大廚才能燒出來的。在家鄉慈溪,會燒菜的人都會做這碗梅干菜燒肉。

  梅干菜燒肉是母親的拿手好菜。吃過一次,便難以忘卻。這菜的味道很不錯,能夠常常地留在品嘗的人的記憶深處,難以抹去。

  梅干菜燒肉一般都燉得很爛,香香酥酥的,且不說味道,看母親端來一大碗梅干菜燒肉,便垂涎欲滴了。肉有些紅褐色,色彩很深,松松胯胯的;梅干菜也是褐色的,比肉的顏色更深,還油油的閃著金色的,亮閃閃的光澤,襯著那誘人的燒肉……聞一聞,香噴噴,熱騰騰,有一種難以形容的美,一種難以形容的香……,沁人心脾,令人心曠神怡。我不禁責怪鼻子:你怎么這么小,才吸入那么一點兒香味……

  “吃飯了!”母親喊我們。我和父親爭先恐后地沖向餐桌,那速度!我猜想,要是在奧運賽場的終點放上一大碗肉,說不定人人都會破世界紀錄呢!我還沒沖到座位上,就以比孫悟空還快的速度操起筷子和勺子,夾起一片肉和許多梅干菜向嘴里送。真好吃,這肉七分油,三分瘦,滑而不膩,酥爛酥爛的,梅干菜更是美味,有菜的清淡、自然,又不乏肉的柔滑、富貴,真是極品啊……

  不一會兒,飯已就著內被我們席卷一空了,肚子雖已經撐飽,但仍貪婪的,意由未盡地看著那梅干菜燒肉……擦盡唇邊的油,似乎還很餓,但已完全飽了,再吃一塊……

  家鄉的梅干菜燒肉,是不能讓有忘卻的。OK!家鄉菜!

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